จัดเบรค   จัดเบรค ยุคสมัยในปัจจุบันนี้การจัดประชุมหรือการจัดสัมมนานั้นไม่ว่าที่ไหนก็จะมีอาหารเพื่อรองรับแขกที่มาภายในงาน ซึ่งเราอาจะเคยพบเห็นกันมาไม่ว่าจะเป็นอาหาร Snack Box แซนด์วิช หรือขนมเบเกอรี่ต่าง ๆ ในหลายงานมักจะเป็นอาหารเหล่านี้อยู่เสมอและอาจจะทำให้แขกที่มาร่วมงานสัมมนาหรือมาประชุมนั้นเบื่อในการที่จะรับประทานอาหารแบบเดิม​ ๆ ดังนั้นเราจึงจะต้องทำการจัดหาอาหารหรือขนมแนวใหม่สไตล์​ใหม่ๆ มาทำให้งานของเรานั้นดูไม่น่าเบื่อและทำให้แขกรู้สึกมีส่วนร่วมกับอาหารและขนมที่เราได้จัดเตรียมขึ้นมา    ในเมื่ออาหารที่จัดเบรคและขนมแนวสากลนั้นทำให้แขกรู้สึกเบื่อหน่าย เราจึงต้องลองเปลี่ยนแปลงและย้อนกลับมามองขนมในบ้านเรานั้นก็คือการจัดเบรคขนมที่มีความแแปลกใหม่ นั่นเอง เพราะการจัดเบรคด้วยของทานเล่นนั้นเป็นอะไรที่แปลกใหม่และส่วนใหญ่แล้วการจัดประชุมหรือสัมมนานั้นมักจะใช้เป็นพวกขนมเบเกอรี่ การที่เราจัดเบรคของทานเล่น จึงอาจจะทำให้แขกหรือผู้ที่เข้าร่วมงานของเรานั้นรู้สึกแปลกใหม่   จัดเบรคอาหารว่าง ช่วงพักเบรคหลายๆคน คงต้องการเตรียมอาหารว่างเพื่อมาจัดเบรคให้กับแขกในงานแต่ก็คงคิดกันไม่ออกว่าจะจัดเบรคออกมารูปแบบไหนดี มีเมนูอะไรบ้าง วันนี้เราขอเสนอไอเดียของเราให้ทุกคนได้รู้กัน   จัดเบรค อาหารว่างสำคัญอย่างไรกัน?   ก่อนจะจัดเบรคหลาย ๆคนก็ควรรู้ถึงความสำคัญกันก่อน ส่วนใหญ่แล้วเวลามีงานประชุมสัมมนาของบริษัท หรือที่ต่าง ๆ เรามักจะเห็นว่าต้องมีช่วงเบรค โดยช่วงเวลาที่นิยมจัดเบรคอาหารว่าง คือ จัดเบรคเช้า ประมาณ 10.00 น. และจัดเบรคบ่าย ประมาณ 15.00 น. แต่ไม่ใช่ว่าทุกที่จะใช้เวลานี้ในการพักเบรคเสมอไป    เราแค่ยกตัวอย่างเวลาที่นิยมส่วนมากเท่านั้น การจัดเบรคอาหารว่างช่วงเช้านั้นจะเน้นในการช่วยเติมพลังให้กับร่างกายและเรียกความสดชื่นให้กับผู้ที่มาร่วมงานยามเช้าเพื่อช่วยให้มีสมาธิระหว่างวัน จัดเบรคอาหารว่างช่วงบ่าย ซึ่งเป็นช่วงที่สมองเริ่มล้าจากการประชุมสัมมนามาทั้งวัน ถ้าได้ทานอาหารว่างเบรคช่วงบ่ายจะช่วยชาร์จความสดชื่นเติมพลังให้กับสมองอีกครั้ง เพราะฉะนั้นเบรคบ่ายก็มีความสำคัญมากเช่นกัน …