งานจัดประชุม สัมนา จัดเบรค

งานจัดประชุม สัมนา จัดเบรค – การจัดงานเลี้ยง รับรองเป็นช่วงเวลา ที่มีความสำคัญไม่ยิ่งหย่อน ไปกว่าการหารือ กันในห้องประชุม เพราะผู้เข้าร่วม งานเลี้ยงรับรองทุกคน จะได้อยู่ใน บรรยากาศที่มีความสนุกสนาน และเป็นกันเอง ซึ่งจะสามารถ นำไปสู่การสร้าง ความสัมพันธ์อันดี เพียงพอที่ จะสามารถทำความร่วมมือ หรือยุติข้อขัดแย้ง ที่เคยมีมาได้ ดังนั้นจึง ต้องมีการจัดเซตอาหาร เพื่อรองรับผู้เข้าประชุม เพื่อความสะดวกสบาย

ความสำคัญของการ งานจัดประชุม สัมนา จัดเบรค

งานจัดประชุม สัมนา เป็นกิจกรรมทาง สังคมที่มีความสำคัญ และจำเป็น สำหรับการ ปฏิบัติงาน ในส่วนที่ เกี่ยวข้องกับการ ต่างประเทศ โดยไม่เพียง แต่ถือเป็นการแสดงออก ซึ่งอัธยาศัยไมตรี และเป็นพื้นฐาน ที่สำคัญประการหนึ่ง สำหรับการเสริมสร้าง ความสัมพันธ์อันดี ระหว่างหน่วยงาน/สถาบันจากนานาประเทศ แต่การรับประทาน อาหารร่วมกันเพียง มื้อเดียวอาจแก้ปัญหา ของบุคคล ที่เคร่งเครียดจาก การประชุมหารือกัน มาอย่างยาวนาน หลายสัปดาห์ในโต๊ะประชุมได้ อย่างไรก็ตาม การจัดงานเลี้ยงรับรอง เป็นงานละเอียดอ่อน ที่ผู้เกี่ยวข้องต้อง ทำความเข้าใจ เตรียมความพร้อม และปฏิบัติตน ให้ถูกต้องตามหลักสากล โดยมุ่งเน้นสร้าง บรรยากาศแห่ง ความสุข ความผ่อนคลาย แต่ต้องไม่ลืม ที่จะคำนึงถึง ขนบธรรมเนียมประเพณี อันดีงาม และวัฒนธรรม ที่แตกต่างกันไป

ในปัจจุบันงาน เลี้ยงรับรองส่วน ใหญ่เริ่มมีการเปลี่ยนแปลง แนวทางในการจัดงานเลี้ยง รับรองให้มีลักษณะ ที่เรียบง่าย ลดความเป็น ทางการลง แต่อย่างไรก็ตาม ในวงสังคม ที่มีมาตรฐาน ยังคงรักษาลักษณะ ของการจัดเลี้ยงแบบ มีพิธีรีตรอง ไว้อยู่เสมอ

7 เทคนิค เลือกอาหารจัดเลี้ยงอย่างไรให้ถูกใจ

1. แขกผู้มาร่วมงาน

แขกของเรามีใครบ้าง ลองคิดดูเป็นสัดส่วน ว่าหากแขกส่วน ใหญ่เป็นแขกผู้ใหญ่ แต่เราจัดอาหาร แบบค็อกเทลที่มี เก้าอี้นั่งริม ๆ งานไม่กี่ตัว คงไม่ค่อยเหมาะเท่าไหร่ เพราะผู้สูงอายุ คงอยากได้ที่ นั่งสบาย ๆ นั่งพูดคุยไป สบายใจ ส่วนสาวรุ่น ๆ หน่อย แค่มีพื้นที่ แด๊นซ์ ทานอาหารสะดวก เป็นคำๆ ชิ้นเล็กๆ สวยๆ เพราะฉะนั้น ให้ลองดูผู้ ที่มาร่วมงาน ของเราก่อน แล้วจะทำให้เรา สามารถกำหนด อาหารและเลือกร้าน ที่เหมาะสมได้

2. ธีมของงานแต่งงาน  

ธีมของงาน ก็สามารถเป็นตัว กำหนดเมนูอาหาร ได้เหมือนกัน อย่างเช่น งานแต่งงานมีธีม เกี่ยวกับทะเล ถ้าอาหารเรา จะจัดเป็นซีฟู้ดก็ คงจะเหมาะ เพราะเป็นการสร้าง บรรยากาศของงาน ให้ไปในทิศทาง เดียวกัน  เมื่อได้ธีมมาทีนี้ เราก็สามารถจัดหา เลือกร้านที่เข้า กับงานของเรา ได้ไม่ยาก เหมือนเป็นการตีขอบเขตให้ เราสามารถเลือกร้าน ที่ถูกใจง่ายขึ้น

3. สอบถามคนที่เคยใช้บริการร้านมาแล้ว

ลองถามคน ที่เคยใช้บริการร้านต่าง ๆ ที่เคยไปร่วมงาน ที่มีจัดเลี้ยงนอก สถานที่แน่นอนค่ะ หรือจะเป็นร้านอาหาร ที่เคยไปรับประทาน พร้อมครอบครัวหรือคนรัก ถ้าเราจำได้ว่า ถูกใจรสชาติร้านไหน  ลองสอบถามทางร้าน หรือคนรู้จักที่เคย ใช้บริการร้านเหล่านี้ดู ว่าบริการเป็น อย่างไร ความสะอาดถูก หลักอนามัย เมนูมีให้เลือก มาแค่ไหน ตรงเวลา หรือไม่

4. ทดลองชิมอาหาร

ลองชิมอาหาร ด้วยนะคะ  ในกรณีที่เราสอบถาม จากคนรู้จัก ได้รับคำแนะนำต่อๆกันมาแล้ว ที่สำคัญคือ ห้ามลืมชิมอาหารเด็ดขาดนะคะ เพราะบางทีอร่อยแต่ยังไม่ถูกใจเราก็มี

5. งบประมาณ

คำนวณว่าราคาควรเป็นอย่างไร มีราคาแบบแพ็คเกตไหม? มีค่าบริการอื่นๆ อีกหรือไม่ ลองเจรจาต่อรอง และเราต้องขอลายลักษณ์อักษรเป็นหลักฐานเอาไว้ และตกลงกันให้เคลียร์ตั้งแต่ต้น เพื่อกันปัญหาภายหลัง

6. เลือกเมนู

การเลือกเมนูควรจะมีรสชาติให้ครบ เปรี้ยว หวาน มัน เค็ม เพราะถ้าเราเลือกอาหารที่มีรสชาติไปทางเดียวกันเลย อาจจะเลี่ยนได้ แต่ถ้าอาหารส่วนใหญ่มีรสชาติเดียว เครื่องดื่มหรือของหวานเราควรจะมีรสชาติตัดกับอาหารเพื่อลดความเลี่ยนลงได้

 

7. หน้าตาอาหาร

รูปลักษณ์อาหารเป็นสิ่งสำคัญ ถึงบางเมนูรสชาติดีแต่หน้าตาแปลก ๆ อาจจะไม่เป็นที่ต้องการของงานสักทีเดียวนัก แต่รสชาติที่ลงตัวกับหน้าตาอาหารชวนลิ้มลอง เหมาะกับงานที่ต้องการความสวยงาม เพราะปฏิเสธไม่ได้เลยล่ะค่ะว่าหน้าตาอาหาร มีส่วนช่วยส่งเสริมภาพลักษณ์ให้กับตัวงานหรือแม้กระทั่งเจ้าของงานได้เลยทีเดียว

 

เมนูอาหาร 

-ขนมจีบหมู ขนมจีบกุ้ง เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซอสจิ๊กโฉ่ว มีทั้งชุดเล็ก และชุดใหญ่

-เกี๊ยวซ่าทอด มี 2 ขนาด เล็ก – ใหญ่ 6 ชิ้น และ 12 ชิ้น เนื้อหมูแน่นๆ เต็มคำ ทอดกรอบเหลือง อร่อย ไม่อมน้ำมัน ทานคู่กับน้ำจิ้มสูตรเด็ด

-ซาลาเปาหมูแดง รสชาติกลมกล่อม ไส้ไม่แฉะ หอมกลิ่นเครื่องเทศ

-ซาลาเปาหมูสับ  แป้งนุ่ม ไส้รสชาติเข้มข้น หมูเน้นๆ เต็มคำ

-ซาลาเปาไส้ไข่เค็มลาวา  ไส้ทะลัก เยิ้มๆ หอมกลิ่นไข่เค็ม รสชาติกลมกล่อม

-พายข้าวโพด แป้งพายกรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นข้าวโพด

-พายเผือก แป้งพายกรอบนอกนุ่มใน รสชาติไส้เผือกไม่หวานมาก กินเพลินๆ

-ครัวซองเนยสด  แป้งกรอบนอกนุ่มใน หอมกรุ่นเนยสด

-ครัวซองไส้กรอก  แป้งกรอบนอกนุ่มใน ไส้กรอกหมู ไก่ เลือกได้เลย

 

เครื่องดื่มต่างๆ

 

-น้ำพั้นซ์ (320 ml) สรรพคุณ: ช่วยในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยป้องกันการสะสมตัวของไขมันคลอเรสเตอรอล และป้องกันการเกิดนิ่วในไต ป้องกันหวัด ทำให้ให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งสดใส

 

-น้ำชามะนาว (320 ml) สรรพคุณ: รักษาความชุ่มชื้นให้ร่างกาย เพิ่มสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ผ่อนคลายเส้นประสาท ต่อต้านมะเร็ง

 

-น้ำส้มวาเลนเซีย-ตราชบา (180 ml) สรรพคุณ: ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และต่อต้านอนุมูลอิสระ ผิวสวยแล้วยังสุขภาพดีจนสังเกตได้

 

-น้ำแอปเปิ้ลผสมน้ำองุ่น-ตราชบา (180 ml) สรรพคุณ: พร้อมคุณประโยชน์จากวิตามินเอ ซี ช่วยป้องกันการเกิดโรคหวัด

 

กลับสู่หน้าหลัก – nonthaburimesuk